Anholt Gin Kattegat

Anholt Gin “Kattegat” er en London Dry Gin, Navy Strength. Der bruges udelukkende 4 botanicals; håndplukkede enebær fra Anholt, korianderfrø, kvanrod (Angelica) og citronskal. Efter destillation nedvandes Anholt Gin med kalkfrit (og pesticid-frit) grundvand fra Anholt. Det unikke vand kan bruges direkte i destillatet, uden at skulle gennemgå div. afkalkningsprocesser, der ellers er normalt ved spiritusfremstilling. Dette betyder at vi kan bevare vandets liv og bløde smag i det færdige produkt.

Smagsnoter
Fyldig og enebærsmag med en afbalanceret citrus. Enebær fra Anholt har en markant anderledes smag end de traditionelle enebær. De er mere runde og bløde i smagen, hvilket afspejles tydeligt i det færdige produkt. Ved kun at nedvande denne gin til Navy Strenght (57,2%) bliver smagen mere intens og massiv. Du kan smage hvad du drikker og du forføres af- og henføres til en verden af rå natur og renhed. Du føres til Anholt!

Metode
Destillationsprocessen foregår på håndlavede Müller kobber-destillationsapparater fra Schwarzwald i Tyskland. Destillationskedlerne er udstyret med en Aroma purifier, som er designet til at udtrække smagen af mæsken, hvilket giver en unik og intens smagsoplevelse.

Ginnen destilleres af den prisvindende danske Masterdestiller Anders Bilgram på Nordisk Brænderi i Fjerritslev. Det gør den af flere årsager. Dels er der intet destilleri på Anholt og dels er Anders Bilgram, der er Masterdestiller på og ejer af Nordisk Brænderi, en verdensklasse destillatør. Valget er faldet på Anders på grund af hans ualmindeligt rare væsen og hans helt igennem professionelle tilgang. Anders har vundet et utal af internationale priser og stor anerkendelse i udlandet for sit håndværk.

Vi fragter Anholt-enebær og Anholt-vand med til Fjerritslev, hvor vi sammen med Anders og hans hold, fremtryller Anholt Gin.

Når tiden nærmer sig og enebærrene er ved at være modne kalder Anholt Gin til Plukkeuge. En årlig tilbagevendende begivenhed, der udspiller sig i uge 42. Derfter sendes enebærrene til produktion.

Ved køb af en flaske eller flere på denne hjemmeside, støtter du udviklingen på én af de 27 danske småøer. Det har utrolig stor betydning, at vi alle støtter de tiltag, der er på øerne. De små øer, der alle som én, har nogle fantastiske produkter til salg. Der er kvalitet at hente, derude i vandet og alt er lavet med kærlighed. Tillad dig selv at undersøge, hvad det er de kan. Du bliver ikke skuffet!

Historie:
In ancient times, the island of Anholt belonged to the Norse people and the Kattegat was the world’s largest Viking naval base. From here the earliest Longships bunkered supplies and drinking water before heading out to distant shores. The same water along with local juniper berries is used in this gin. Anholt Gin Kattegat pays tribute to the legacy of the Norse people with a strength worthy of Vikings!

Serveringsforslag:

Find et glas og fyld det med is.

Læg et par enebær og en skive frisk lime i glasset. Hæld 5 cl. Anholt Gin i glasset og tilsæt 20 cl Fever tree Mediterranean eller Fever Tree Indian tonic.

Og Wupti.. En Gin og Tonic i verdensklasse.